2015 : Troisième voyage, une pause à Tokyo...

15 novembre 2015… Je repars au Japon pour la troisième fois, en laissant la France dans une atmosphère de deuil, juste après la tragédie du Bataclan. A l’arrivée au Japon, et durant le séjour, j’ai eu de nombreux témoignages de compassion et de partage, malgré la barrière infranchissable de la langue, dès qu’on comprenait que j’étais française.
Avant de partir faire mon circuit dans les Alpes japonaises, quelques jours à Tokyo, dans le quartier populaire d’Asakusa, avec une visite à la Sky tree tower, et quelques repas sympathiques !
L’hôtel à Asakusa :

Dépose des bagages et balade dans le quartier :

Les célèbres pousse-pousse d’Asakusa :

Premier repas  :

Et ça j’adore : les gyoza !

Il faut faire durer la journée, pour avaler le décalage horaire, alors bande dans le soir tombant. Un immeuble de pachinko(salles de jeux)

Un restaurant traditionnel :

Cette fois c’est la découverte du Senso-ji la nuit, illuminé. Beaucoup moins de monde, et c’est plutôt agréable.

La Skytree illuminée (la veille elle portait les couleurs de la France…)

Le lendemain, la journée était libre, donc je suis partie visiter la Sky Tree Tower, et sur le chemin je croise un genre de marché :

Et même un kebab !

Aperçu de la tour dans le ciel typique de Tokyo, barré de tous ces câbles et fils électrique.

l’amour des Japonais pour la nature et les jardins se voit dans les nombreuses jardinières qui ornent le portes le long des rues !

La belle rivière Sumida (Sumida gawa)

La tour culmine à 634 mètres de haut, un chiffre qui n'a pas été choisi au hasard puisqu'il peut se prononcer "musashi" en japonais. La province de Musashi correspond à l'ancien nom de l'arrondissement Sumida où la Tokyo SkyTree est située (et dont la rivière éponyme coule tout à côté). Son architecture étonnante ne laissera en tout cas pas de marbre.
Moi, je préfère penser que c’est en souvenir de Miyamoto Musashi, le célèbre samouraï du XVIIè siècle!!

La queue inévitable :

La vue incroyable depuis le salon panoramique :

En repartant, je reprends le pont sur la Sumida, et en contrebas je découvre le sanctuaire Ushijima et son beau jardin, où les gens du quartier viennent se promener, rêver et nourrir les oiseaux :

On y trouve une statue de vache aux vertus guérisseuses : mal au dos ? Touchez le dos de la vache et vous irez mieux !!

Des quantités de mouettes et de goélands viennent s’y poser un monsieur leur donne à manger

C’est novembre, il n’y a plus beaucoup de feuilles sur les cerisiers rougis !

Le long de la Sumida une belle promenade plantée de cerisiers a été créée par un Empereur pour que le peuple de Tokyo puisse admirer les fleurs !

Rendez-vous à Ikebukuro pour aller manger un repas yakiniku(à base viande grillée à volonté, cuisine d’origine coréenne) :

Le lendemain repos, balade et repas samouraï :
Le temple à côté de l’hôtel…

…et le sanctuaire qui va avec :

Le métro, pour aller à Shinjuku où a lieu le repas.

Shinjuku la nuit :

Nous voilà dans le restaurant, décoré d’armures de samouraï :

Salade, edamame, sashimi :

Du poulet :

Brochettes de tempura :

L’accompagnement de légumes marinés au sel ou au vinaigre

Le riz, (gohan)au japon c’est le plat, le reste étant l’accompagnement!

Le lendemain, c’était le départ pour le circuit dans les Alpes japonaises, avec le premier arrêt à Kanazawa.

 

 

La cuisine tunisienne, plus particulièrement celle de Kmar.

Nous avons passé quelques jours chez Kmar (pardon pour l’orthographe sûrement approximative) la maman de ma belle-fille et elle nous a fait quelques plats délicieux, comme son couscous au veau…

… et les piments sont peut-être verts, mais se sont bien des piments et pas des poivrons !!!

La couleur est due au fait qu’il y a beaucoup de tomates et que la graine est mélangée à l’avance avec du curcuma.

En accompagnement une salade de crudité :

Un assiette de frites  « maison » pour faire plaisir à mon petit-fils :

J’avais croisé un marchand de brick aux œufs, genre de crêpes très fines fourrées d’œuf et de bettes :

Et il y avait mon régal : des fèves(du jardin) au cumin :

Un autre jour nous avons eu un plat de riz au veau aussi :

Le matin nous avions des sorte de galettes épaisses faites par Kmar …

… cuites dans une sorte de poêle très épaisse :

Le petit déjeuner :
les galettes :

On les déchire et on les trempe dans de l’huile d’olive (venant des oliviers de Kmar)

accompagné d’œufs durs(pondus du matin) d’une crème et de miel, avec un excellent thé vert à la menthe, du halva, du beurre…

…et ce jour-là un gâteau pour l’anniversaire de mon petit-fils :

Ce jour-là, couscous à l’agneau pour l’arrivée de la famille :

Le piquant :

Le pas piquant :

Et la corbeille de galettes :

Ce jour-là nous étions au restaurant à Mahdia et c’était du loup grillé

Kmar et sa fille Mounia vont faire du pain (sans levain) dans le four traditionnel façonné en argile et torchis :

Les boules de pâtes sont sur une petite table, protégées d’un torchon :

Le feu est alimenté de morceaux de bois, remués et répartis pour faire un lit de braises :

On bouche avec une pierre le trou d’aération…

…et on éteint les flammes en aspergeant les charbons d’eau à l’aide de ces branches vertes.

Le four est prêt. Kmar étale de la paume les boules en galettes, les passe dans de l’eau et les colle sur la paroi intérieure du four, faite de glaise lissée.

On couvre le four…

Et voilà !

Ces galettes, rompues et ouvertes, garnies toutes chaudes de beurre ou mieux, d’huile d’olive, c’est une tuerie !
Mais mis à part la cuisine « maison » de Kmar, ce que j’ai adoré en Tunisie, ça a été les poissons grillés ! Daurades ou loups, péchés du matin, parfumés d’herbe et passés au gril, un régal !

Tunisie : Sousse

Sousse est une ville portuaire de l'est de la Tunisie, située à 143 kilomètres au sud de Tunis, et ouverte sur le golfe d'Hammamet (mer Méditerranée).

"Capitale" du Sahel tunisien — elle est parfois surnommée la « perle du Sahel » — et chef-lieu du gouvernorat du même nom, la population de sa municipalité atteint 221 530 habitants en 20141 alors que son agglomération avoisine les 500 000 habitants, ce qui fait d'elle la troisième agglomération du pays après Tunis et Sfax. La médina de Sousse est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1988.

Nous avons quitté la maison de la maman de Mounira avec un « louage » c’est à dire un taxi collectif, mais là il n’y a que nous 4 en direction de Sousse. Après à peu près deux heures de voitures nous y sommes et une fois installés nous descendons au centre ville. On commence par longer le cimetière juif, désaffecté et abandonné.

Nous arrivons sur le front de mer, longue terrasse qui longe la plage où il n’y a pas grand monde mais les gens sont assis en nombre sur le muret tout au long de la promenade. Je prends les photos sans cadrer, discrètement !

Un bateau « touristique » qui promène les gens partant de port El Kantaoui, au bout de la baie.

Il reste très peu de maisons de l’époque coloniale, et elles sont en mauvais état.

De grands hôtels sont fermés, à l’abandon, le tourisme a beaucoup souffert de l’attentat de juin 2015.

Dans le soir tombant, les calèches attendent les promeneurs éventuels.

Le grand boulevard Bourguiba :

L’entrée de la Médina, ornés ici d’une mosaïque ancienne :

Les murs du côté de la porte de Bab El Bhar se caractérisent par la présence dans leur partie supérieure de deux séries d'arcades voûtées et superposées, ouvertes sur l'intérieur de la ville et se prolongeant sur une vingtaine de mètres.

Nous sommes vendredi, et c'est le soir, nous voyons une médina aux boutiques fermées,  sans grand monde !

De belles portes :

Dans un entresol aux voûtes de pierre un artisan couturier :

Une personne inconnue nous invite à entrer et prendre des photos. La maison s’organise autour d’une petite cour intérieure, un puits de lumière.

Nous sommes dans partie de la Médina où il n’y a plus de commerces, mais où vivent les gens.

Une petite mosquée :

Proche de la sortie de la médina, cette belle maison ornée d’un tableau d’azulejos :

Une porte :

Ces maisons murées étaient les demeures des prostituées, expulsées à l’arrivée des religieux au pouvoir après le Printemps arabe.

Nous remontons le long des remparts de la médina dans le soir tombant.

Quant à la kasbah, elle se situe dans la partie la plus haute de la médina et date de l'année 844. En 853, un phare de 30 mètres de haut est baptisé du nom d'un eunuque du souverain aghladide Ziadet-Allah Ier (Khalaf El Fatâ). C'est dans ses murs qu'est logé le Musée archéologique de Sousse depuis 1951.

Le lendemain matin, retour dans la médina où tout est ouvert à la recherche des souvenirs à rapporter !

Proche de la médina, l’entrée du ribat, chargé de protéger le bassin artificiel de l'arsenal, ce qui explique son allure militaire.

Les ruelles et les boutiques typiques du souk de la médina :

« Le plaisir des yeux… » « C’est gratuit jusqu’à la caisse… » Les phrases d’accroche fusent, mais les marchands sont sympas, ils n’insistent pas lourdement comme au Maroc !

Le souk des bijoutiers :

Après avoir trouvé ce que je voulais : du tissu ethnique pour faire des rideaux dans ma nouvelle maison, nous sommes retournés à l’appartement nous régaler de loup et de daurade grillés et nous somme repartis passer l’après-midi à Port El Kantaoui, où là le décor change du tout au tout, et ce sera la prochaine note !