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Le sac à dos violet - Page 145

  • L'enchantement de Nikko

    Aujourd'hui, je vous emène dans un lieu enchanté, les temples et sanctuaires de Nikko. Comme naturellement j'ai oublié tous les noms je me suis aidée d'un site trouvé sur le net, dont je vous mets le lien afin de rendre à César ce qui est à Jules et parce qu'il s'y trouve des photos que je n'ai pas !

    http://nezumi.dumousseau.free.fr/japon/nikko.htm

    Ce qui est en gras vient de ce blog, le reste est de mon cru.


    Nikkô est un des endroits les plus merveilleux au Japon. 
Ce nom signifie en effet "Lumière du Soleil"
    Distant d'environ 140 km de Tôkyô vers le nord, Nikko est situé au pied des montagnes, au milieu de forêts de cryptomerias, de cèdres et de pins.
    La décoration des temples, riche de couleurs vives, et d'une grande liberté d'expression est unique au Japon. Contrairement aux autres sanctuaires shinto, caractérisés par une architecture épurée se fondant dans le paysage environnant, ce sanctuaire est une exubérance de couleurs, d'applications de feuilles d'or et de sculptures en tous genres.
    L' histoire de Nikkô en tant que centre religieux remonte au 8ème siècle … En effet en 766, pendant la période de Nara, Shodo Shonin, moine bouddhiste d'exception, se dirigeant vers le mont Nantai, traversa un fleuve, le Daiya, et fonda le premier temple a Nikkô.

    La légende dit qu'il n'y avait pas de pont sur la Daiya-gawa, et que deux serpents permirent au moine de traverser sur leur dos.
    Le Pont Rouge ou Pont des serpents (pont Shinkyo)que seul l'Empereur avait le droit de franchir ...

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    La statue de Shodo Shonin

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    En face du pont, commencent les escaliers, derrière cette pierre

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    Les magnifiques cryptoméres (appelés à tort pins du Japon, car ce sont plutôt des cèdres) qui forment la forêt (6 000 paraît-il)où se nichent les temples et sanctuaires de Nikko.

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    Des siècles plus tard cette ville devint un centre bouddhique puis shintoïste, très renommé, que le seigneur Ieyasu Tokugawa choisit pour son mausolée. 
Ce shogun fut le premier de la grande lignée. C'est lui qui ayant unifié le pays, prépara si bien sa succession, que ses héritiers gardèrent le pouvoir pendant les 250 années qui suivirent sa mort. 
En effet, lorsque son petit-fils Iemistsu fit construire le Toshogu en 1634, pour son aïeul, il voulut illustrer, à l'intention de ses rivaux, la richesse et la puissance du clan Tokugawa.
    Il faut noter que les Sanctuaires et temples de Nikko ont été inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco en 1999.

    Le plus grand temple de Nikko est le Sanbutsu-do, (temple des trois Bouddhas) actuellement invisible, car en cours de rénovation depuis et pour quelques années, il est entièrement enfermé dans un immense batiment, avec sa photo sur la façade principale/

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    Nous avons visité l'intérieur mais les photos y étaient interdites, d'ailleurs il y faisait fort sombre !!

    C'était le 30 mars mais il y avait encore pas mal de neige partout !!

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    C'est là que l'on peut acheter des souvenirs .. .

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    Il y avait une lumière magnifique, comme dorée ... Une immense allée bordée de cryptomères nous mène aux sites ...

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    ... jusqu'au gigantesque Torii de granite qui marque l'entrée du sanctuaire Toshogu :

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    Le Temple Toshogu(en fait un sanctuaire)
    Le Toshogu, construit pour Tokugawa Ieyasu, sous les ordres de son neveu(petit fils) Iemitsu par quelques 15 000 artisans venus de tous les coins du Japon comporte de nombreuses curiosités :

    
- La pagode à 5 étages. C'est un don d'un daimyo (seigneur féodal), bâtie en 1650, et reconstruite en 1818 après un incendie. Chaque niveau représente un élément, la terre, l'eau, le feu, le vent et le ciel dans un ordre ascendant.

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    Nous gravissons des marches, et voici une première porte et ses gardiens traditionnels

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    Nous sommes sur une première terrasse, entourée de bâtiments, en quelque sorte les communs du sanctuaire :

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    Un coup de zoom pour les détails de la décoration...

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    Et toujours la beauté des architectures parmi la majesté des arbres

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    - L'écurie sacrée, avec la sculpture originale des trois fameux singes sages . Elle abrite un cheval blanc sacré donné par la Nouvelle Zélande.
    Malheureusement je n'ai pas zoomé sur la frise des singes, qui illustrent le fameux proverbe chinois : "ne pas dire ce qui ne doit pas être dit, ne pas voir ce qui ne doit pas être vu, ne pas entendre ce qui ne doit pas être entendu" qui serait la garantie d'une vie heureuse (mais sûrement très ennuyeuse ...)ou plutôt épargnée par le mal !

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    - La Yomei-Mon, abondamment décorée d'animaux et de fleurs, cette porte contient une imperfection voulue, destinée à enrayer la jalousie des dieux : les ornements de l'un de ses douze piliers sont à l'envers.

    Voici la porte Yomei-mon, (classée Trésor national)en haut des marches, si décorée qu'il faudrait des jours pour répertorier tous les animaux fantastiques qui l'ornent (dixit notre guide)

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    Une volée de marches et nous voilà sur une sorte de terrasse, flanquée de bâtiments d'une magnificence étonnante ...

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    Cette tour (beffroi) abrite la cloche, en face une autre semblable contient le tambour qui rythment les prières bouddhistes.

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    Un détail curieux d'un fronton : l'artiste a voulu représenter des éléphants, n'en ayant jamais vus, il s'est seulement servi des descriptions écrites, d'où l'allure bizarre des pachydermes ...

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    La fontaine de purification (le fronton incurvé et la présence de torii atteste que nous sommes dans un sanctuaire shinto ...)

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    Détail des animaux fabuleux ornant les angles des toitures :

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    Cette cage(volière ?) en fonte a été offerte (si je me souviens bien) par un chef d'état étranger

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    Nous voilà enfin au pied des dernières marches menant à la Yomei-mon

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    Sur notre droite une longue galerie contenant tous les fûts de sake offerts au temple, le dos de cette galerie est entièrement sculpté en hauts reliefs très colorés représentant des animaux réels ceux-là et très vivants :

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    Nous passons la porte, avec ses gardiens de chaque côté :

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    Les fûts de sake et une offrande plus moderne des bières Kirin dont il me semble me souvenir que le nom signifie un animal fabuleux tels ceux qui décorent le temple.

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    La porte franchie, une autre terrasse fermée d'une balustrade dont les sculptures sont en cours de restauration :

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    Les détails en étaient si ravissants que je les ai pris, ainsi que le blason des Tokugawa, la feuille de mauves.

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    Vue depuis la porte vers l'entrée du sanctuaire :

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    Et enfin
    - La Tour du Trésor où repose les cendres de Tokugawa Ieyasu. Il était un fin stratège et politicien magistral, il fonda la dynastie qui allait gouverner le Japon pendant plus de deux cent cinquante ans. Fils d'un petit seigneur, habité par le désir d'accéder au pouvoir, il ne devint shogun qu'en 1603, à l'âge de 60 ans ; il installa sa capitale a Edo (Tôkyô), alors petit village marécageux.
    Nous l'avons visité, ce lieu magnifique, en laissant nos chaussures à l'entrée, et parmi les ouvriers qui y travaillaient, mais les photos y sont interdites ... dommage !!

    Puis nous nous sommes dirigés vers le second sanctuaire :

    Le Rin-no-ji Taiyuin
    Le temple Rin-no-ji, le premier fondé a Nikko par Shodo Shonin, en 766, fut d'abord nommé Shihon-ryu-ji ; lorsque l'ecole de Tendai s'y installa.
Au 17 ème siècle il fût reconstruit et changea de nom pour devenir Rin-no-ji Taiyuin.
    Achevé en 1653, ce sanctuaire constitue le mausolée de Iemitsu Tokugawa (1603-1651) petits-fils de Ieyasu Tokugawa et 3eme shogun, qui ferma le Japon aux étrangers pendant 2 siècles. 
Taiyuin fut son nom posthume.

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    La corde de paille de riz et les papiers pliés signalent la sacralité du lieu.

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    Au milieu d'un bois de cèdres japonais, le Taiyuin-byo possède des portes ornées marquant les étapes de l'accès au Haiden (sanctuaire) et au Honden (sanctuaire intérieur). 
Les cendres du shogun sont pieusement conservées au-delà de la sixième porte.

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    Le petit-fils, Iemitsu Tokugawa, en signe de respect pour son aïeul Ieyasu et  d'humilité (Ieyasu lui, visait la déification) construisit son mausolée plus petit et plus simple, et, quant à mon avis, il est plus beau, car il est perché dans la montagne, enfoui dans les cèdres centenaires en un lieu véritablement enchanteur ...

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    De terrasses en escaliers, de porte en porte nous montons vers le mausolée du Shogun...

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    Nous retrouvons les mêmes éléments : les gardiens, les beffrois du tambour et de la cloche, mais plus dépouillés, plus sobres dans leurs ornements, tout en étant d'une grande élégance.

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    Le sanctuaire Rin-no-ji

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    Le mausolée :

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    Là nous ne sommes pas entrés, puis nous avons commencé à redescendre. L'autre versant de la porte :

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    Vertigineux escaliers !!!

    Nous voilà à l'entrée du site, attendant notre bus (nous sommes venus en car et non en train) et c'est déjà la lumière dorée du soir (il est à peine quatre heures et demie !) baigne les sommets des grands cryptomères

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    La beauté de ce lieu est ineffable, et malgré les touristes assez nombreux l'atmosphère particulière qui s'en dégage reste sensible. Je rêve d'y retourner, mais aussi d'y visiter les alentours (la cascade, le lac ...) Nikko vaut bien d'être vu deux fois ...



     

     





  • Okonomiyakis à Hiroshima

    Là, on peut vraiment parler de spécialité locale !! Voici un extrait de Wikipedia qui expliquera très bien de quoi il s'agit :

    Il en existe plusieurs types :
        •    type d’Ōsaka, où les ingrédients sont mélangés tous ensemble sans faire de couches successives, spécialité du Kansai ;
        •    type Hiroshima, décrit ci-dessous ;
        •    type monja ou monjayaki (もんじゃ焼き?) à Tōkyō. Les ingrédients sont finement hachés et mélangés à la pâte avant d’être rissolés. La pâte est beaucoup plus coulante que l’okonomiyaki.
    Recette d'Hiroshima
    Le plat se prépare en couches successives sur un teppan (plaque chauffante) avec tout d’abord la « crêpe » faite d’un mélange de farine de blé et de poissons séchés réduits en poudre et d’eau, ensuite on y place du chou coupé en lamelles, puis au choix des morceaux de viande (porc en lamelles), des crevettes, du poulpe, du calamar etc., puis viennent les nouilles (soba) sans oublier d’asperger le tout avec la fameuse « sauce Okonomi » faite d’un mélange de vinaigre de saké, de miel et de purée de légumes. Après cela, on retourne l’ensemble sur des œufs brouillés cuits sur la même plaque et on laisse le tout cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre et la viande bien cuite.
    Le tout est servi tel quel ou bien avec des oignons verts hachés. Ensuite, les amateurs ajouteront de la sauce mayonnaise et une couche supplémentaire de « sauce Okonomi » avant de le déguster. Une garniture de katsuobushi, aussi appelée « poisson dansant », peut-être ajoutée avant de servir, la chaleur aura pour effet de faire danser les lamelles de hanakatsuo (petits copeaux rose-bruns de katsuobushi).
    Accompagnement
    En général, l'okonomiyaki est accompagné de bière.

    Okonomiyaki signifie : tout ce que vous aimez grillé, il consiste en  une accumulation d'éléments divers.

    Nous avons dégusté les okonomiyakis dans un restaurant sur le port de Hiroshima, pas le grand port mais l'extrémité de la ville, là d'où part le ferry pour Miyajima. Les cuisiniers se sont laissé photographier très complaisamment :

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    Le cuisinier verse la pâte sur le teppa et en fait une crêpe saupoudrée d'un condiment(peut-être le poivre du Japon ?)

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    Une bonne poignée de chou hâché menu ...

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    .....puis il entasse divers éléments (j'avoue ne plus me souvenir de celui-ci )

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    des pousses de soja

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    de fines tranches de poitrine de porc

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

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    les éléments suivants sont d'abord grillés légèrement, puis ajoutés : de la seiche

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    des crevettes

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    du poulpe

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    D'autres éléments sont encore ajoutés, dont des sobas(nouilles) je n'ai pas tout photographié.Petit à petit en cuisant le tas diminue, les cuisiniers font alors une seconde crêpe sur laquelle la première préparation est retournée et tassée

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    L'ensemble est garni de mayonnaise, de sauce, d'oignons verts hâchés et voilà le résultat :

    Japon, okonomiyaki, Hiroshima

    L'okonomiyaki nous est servi directement sur la plaque chauffante qu constitue notre table, il continue à cuire pendant qu'on le déguste. Et c'est vrai que la "biru" japonaise est très bonne et va très bien avec !! Nous n'avons pas eu le "poisson qui danse" en fait des copeaux extrêmement minces de bonite séchée. Ce plat est absolument délicieux et si copieux que je n'ai pas pu terminer la mienne ... mais une amie du voyage s'en est gentiment chargée !! ^^





  • Ulysse et Kimutaku : deux pôles d'un univers ...

    Je continue ma collection de portraits asiatiques avec l'acteur japonais Kimura Takuya dans ce qui est à mes yeux son plus beau rôle, le drama "Karei no ru Ichizoku".  Ce travail est fait au crayon de couleur rouge puis à l'aquarelle dans des tons de vert ...

    Japon, drama, Kimutaku

    Parallèlement un tout autre exercice : mon petit-fils de 5 ans, Ulysse ... Bien plus difficile, je suis passée de l'aquarelle eu crayon de couleur, puis revenue à l'aquarelle ... Enfin, il paraît que c'est bien lui ^^

    Ulysse peinture.jpg